Hotel Del Negro

IL RISTORANTE

SAPORI E QUALITÀ

CUCINA TRADIZIONALE

La cucina tipica della Carnia trova radici profonde nella cultura e nella tradizione secolare. Il nostro Chef cura con amore e dedizione i piatti tramandati fino ad oggi, proponendoli nel rispetto degli antichi insegnamenti.

Solo così, i nostri Ospiti, possono ritrovare quei gusti unici di piatti come i Cjarsons, il Frico, il Toc’ di purcit, e il Cervo con polenta e crauti.

Ti aspettiamo con gioia per farti scoprire, o riscoprire, antichi sapori che caratterizzano Sutrio, già Borgo Autentico d’Italia, e la Carnia.

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RICETTE TRADIZIONALI

PIATTI TIPICI

CJARSONS

Tradizionale piatto per le feste grandi, i cjarsons sono il piatto per eccellenza della tradizione carnica.

FRICO

Uno dei piatti della tradizione carnica. La prima ricetta è riconducibile al maestro Martino da Como nel XV secolo.

ORGANIZZA I TUOI EVENTI

SPAZIOSE SALE A TUA DISPOSIZIONE

Il Ristorante offre due spaziose sale a tua disposizione per feste private, battesimi, matrimoni, e per tutte le occasioni che vorrai festeggiare.

Dotati di ampia terrazza esterna e altrettanto vasto spazio interno, potrai organizzare i tuoi eventi in montagna in una location unica.

Ricordiamo ai nostri Ospiti che tutte le aree della Struttura e del Ristorante sono sanificate e mantenute pulite e accessibili secondo tutte le normative vigenti.

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